Vučje - Srednja Škola

Tradicija

Srednja škola „Svetozar Krstić-Toza“ u Vučju formirana je 1964. godine. Školu je završio ogroman broj učenika koji su kasnije postali poznati stručnjaci, inženjeri, profesori, doktori nauka.

Opremljenost

Škola je moderno opremljena kabinetima za izvođenje praktične nastave, laboratorijama kabinetom za informatiku i računarstvo, kao i sopstvenim restoranom za obuku učenika ugostiteljske struke.

Dobrodošli

Zvanična Web stranica srednje škole Svetozar Krstić - Toza Vučje.

Škola obrazuje učenike u okviru dva područja rada

1. Trgovina, ugostiteljstvo i turizam:
• Kulinarski tehničar (IV stepen)
• Kuvar (III stepen)

2. Proizvodnja i prerada hrane:
• Operater u prehrambenoj industriji (III stepen - dualni model obrazovanja, učenje kroz rad)

Zašto naša škola

• Tradicija u obrazovanju (više od pola veka postojanja)
• Bezbednost učenika uvek na prvom mestu
• Rad u malim grupama
• Pristup pun poštovanja i ravnopravni dijalog

KULINARSKI TEHNIČAR

U poslednje vreme je veoma atraktivno i traženo zanimanje i ima izuzetnu prohodnost na mnogim fakultetima, visokim strukovnim školama , a takođe i mogućnost zapošljavanja u oblasti ugostiteljstva. Učenici se na ovom smeru školuju za poslove u hotelima i restoranima. Kako u Srbiji dolazi do povećanja broja hotela i restorana tako raste i potreba za kadrovima koji se školuju na ovom smeru. Velika potražnja za ovim zanimanjem je i u zemljama Evropske unije (Slovenija, Hrvatska, Austrija, Nemačka itd).

Kulinarski tehničar je četvorogodišnje obrazovno zvanje koje spaja kreativnost, strast prema gastronomiji i organizacione veštine. Ovaj profil obučava stručnjake za pripremu hrane, ali i za upravljanje kuhinjom, kontrolu kvaliteta i kreiranje jelovnika u restoranima, hotelima i ketering kompanijama.

SAZNAJ VIŠE

KUVAR

Zanimanje kuvara obuhvata pripremu svih vrsta toplih i hladnih jela, odabir namirnica, osmišljavanje recepata i kontrolu kvaliteta hrane. To je dinamično, kreativno i visoko traženo zanimanje. Kuvar može da radi i u hotelu i u restoranu. To su dva najčešća i najprirodnija radna mesta za ovo zanimanje.

Ključne odgovornosti i veštine

• Priprema hrane: Termička obrada, pečenje, kuvanje i dekorisanje jela.
• Upravljanje kuhinjom: Održavanje higijene, briga o skladištenju namirnica i poštovanje HACCP standarda.
• Organizacija: Sposobnost brzog rada pod pritiskom i koordinacija sa ostalim osobljem u kuhinji

SAZNAJ VIŠE

https://www.pexels.com/@chokniti-khongchum-1197604

OPERATER U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI

Zanimanje Operater u prehrambenoj industriji - dualno. U drugom i trećem razredu školovanja učenici realizuju praktičnu nastavu u kompanijama na teritoriji naše opštine. U tom periodu učenicima je obezbeđena:

• Novčana naknada za vreme provedeno na praktičnoj nastavi
• Topli obrok
• Isplata putnih troškova (prevoz)

Glavne dužnosti i veštine

• Upravljanje industrijskim linijama za preradu mesa, mleka, voća, povrća, žitarica ili pića.
• Praćenje parametara poput temperature, vlažnosti i vremena obrade, te vizuelna i laboratorijska provera ispravnosti namirnica.
• Održavanje besprekorne čistoće mašina i radnog prostora, uz primenu HCCAP standarda i ekoloških mera.
• Pravilno pakovanje, etiketiranje i odlaganje gotovih proizvoda

SAZNAJ VIŠE

SVETOZAR KRSTIĆ TOZA

Rođen je 22. februara 1909. godine u Vučju. Osnovnu školu završio je u Vučju a potom gimnaziju u Leskovcu. Nakon gimnazije upisuje se na pravni fakultet u Beogradu na kome 1934. godine diplomira. Član SKOJ-a od 1931. godine, a KPJ od 1934. godine. Učesnik je narodnooslobodilačke borbe od prvih dana vršeći brojne rukovodeće i odgovorne dužnosti. Posle rata više puta je biran za poslanika savezne i republičke skupštine. Bio je na raznim odgovornim dužnostima - sudija Vrhovnog suda Srbije, viši savetnik u Sekretarijatu za inostrane poslove, generalni konzul FNRJ u Marselju, državni sekretar za pravosuđe, državni sekretar za opštu upravu, sekretar zakonodavnog odbora, član Saveta Republike Srbije. Nosilac je mnogobrojnih visokih ratnih i mirnodopskih odlikovanja, kao i "Partizanske spomenice 1941". Umro je 16. jula 1979. godine.